domingo, 26 de abril de 2009

Recetas con cariño

Galletas de coco y chocolate

Estas cookies de coco y chocolate son un deleite al paladar, tienen un sabor muy dulce y una textura increible, son ideales para acompañar un té en una tarde de otoño.

Ingredientes

* 240g de manteca blanda
* 50g de azúcar
* 3 huevos
* 450g de harina
* ½ cdta de bicarbonato
* 2 cdtas de coco rallado
* 200g de chocolate amargo
* 1 pizca de sal

Preparación:


Mezclar y tamizar todos los secos. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Incorporar los huevos de a uno e incorporar a los secos. Por ultimo incorporar el chocolate picado groseramente. Colocar por cucharas sobre una asadera limpia. Enfriar por 15 minutos y cocinar en horno de 180 grados por 15 minutos. No deben secarse. Se pueden hacer rollos de masa envueltos en film o aluminio y congelar. Para cocinar se cortan en rodajas y va directo al horno.




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